此次评选系毕马威中国联合腾讯智慧零售举行，且首次引入可持续发展评估体系。毕马威是一个由独立的专业成员所组成的全球性组织，1992年成为中国内地首家获准中外合作开业的国际会计师事务所，2012年成为国际四大会计师事务所之中首家从中外合作制转为特殊普通合伙的事务所。

本次国货50榜单评选活动自启动以来，历经数月的前期调研和全国范围内企业实地走访，最终由数十位深耕消费品行业多年的毕马威专业人士及外部行业专家所组成的专业委员会客观评估得出。

（一）新锐之姿：持续孵化新形态

今年7月，毕马威专业团队专程来到蒸浏记进行了调研走访，并与蒸浏记董事长彭诚进行了深入交流探讨。

2015年成立于浏阳河畔的浏阳蒸菜标准化示范品牌——蒸浏记，追溯600年非遗传承，致力于弘扬中国蒸菜文化，是湖南省知名品牌。

蒸浏记是唯一实现“现做式标准化”的米饭类快餐企业，被中国烹饪协会授予“2019中国米饭类快餐代表品牌”，其“生鲜、冷链、日配、到店”供应链在国内餐饮业处于领先地位。

面对新冠疫情对餐饮行业带来冲击，蒸浏记顺势而为逆市而上，抓住后疫情时代高势能旺铺空出率高机遇，布局机场、高铁站等重要交通枢纽餐饮市场，目前已在长沙黄花机场、长沙南站，以及广州南站、南昌西站、佛山西站及深圳北站等交通枢纽布局多家蒸菜加盟门店。

原汁原味、健康营养的菜品，加上简约时尚的就餐环境，蒸浏记机场、高铁站门店深受旅客的欢迎，其示范效应和店面业绩都明显超出了预期。

目前，蒸浏记在湖南、江西、广东市场拥有加盟店和直营店逾200家。尤其是2021年下半年以来，蒸浏记在长沙、深圳两地的写字楼和商场区域布局十多家直营店，业绩喜人。

2022年7月，蒸浏记作为湖南企业代表，参加了在重庆举行的第四届中国西部国际投资贸易洽谈会（简称“西洽会”）。在西洽会上，蒸浏记亮出了智慧餐厅的核心设备——全自动智能蒸菜机，受到了广泛关注。

目前，蒸浏记智慧餐厅已在长沙亮相，成为蒸浏记线下门店的又一新形态。

“经过不断的探索实践，针对不同的场景应用，蒸浏记线下门店已经形成了标准店、Plus店、智慧店三种形态，今年我们还将推出创业店，加盟商单店总投资锁定在10万元左右，希望帮助更多创业者实现创业梦。”彭诚表示。

（二）国货之光：创新推动非遗赋新

毕马威认为，伴随着消费市场的扩大和结构性升级，国货品牌不断迭代发展，“新潮”和“高品质”已经成为新国货的重要内涵。新国货品牌的蓬勃发展成为中国消费市场的最大亮点。

创新是国货崛起的重要内涵，也是毕马威中国新国货50榜单评审的核心。新国货品牌崛起，离不开其自身不断探索的新发展方向和商业模式。

今年以来，蒸浏记的快速发展，引来了中央广播电视总台的多次关注报道。央视记者走进了深圳市宝安区一家蒸浏记餐厅采访时看到，在用餐高峰，店内人头攒动，盐菜扣肉、腊味合蒸、肉饼蒸蛋这些地道浏阳蒸菜，在这里成为周边写字楼白领的午餐日常，畅销款每天能卖出上百份。

蒸浏记目前已在深圳开了十几家分店，不到100平米的单店最高日客流量超500人，用餐高峰期等候的消费者排起了长龙。

原汁原味、健康营养、简约时尚。面对央视镜头，一线都市的年轻白领道出了选择蒸浏记的原因。

从浏阳农家的家常菜，到一线城市白领的日常午餐，蒸浏记将浏阳蒸菜带到了一个全新的高度。这背后凝结着蒸浏记多年以来坚持传承浏阳蒸菜600年非遗技艺，不断创新的付出和努力。

2017年，蒸浏记成为第一批长沙市国家文化消费试点合作单位之一，以“文化传承+创新发扬”发展模式，将浏阳蒸菜带向一个新高度！

蒸浏记连续多年参加中国国际食品餐饮博览会，并先后将紫金排骨、蒸浏记腊味合蒸、手撕火焙鱼等一道道经典浏阳蒸菜，端上了品鉴会，赢得了业界赞誉。

2018年，蒸浏记受邀参加“湘菜飘香联合国”活动，又将手撕火焙鱼、豆豉土腊肉这两道经典浏阳蒸菜，端上了在联合国总部举行的晚宴。

此次上榜第二届毕马威中国新国货50榜单，在彭诚看来，这是蒸浏记首次被业界定位为国货品牌，“对我们是一个极大的肯定和激励。”从以往的餐饮业界评选，到此次毕马威新国货评选，从侧面可以看出蒸浏记的影响力已经“破圈”，正在迈上一个更大、更高层面的市场。

“中国蒸菜文化源远流长，我们将更加专注做好更好蒸菜，进一步弘扬蒸菜文化，不负国货之光。”彭诚表示。