县域发展看浏阳，浏阳蒸菜看蒸浏记。

昨日，中央广播电视总台新闻频道推出大型直播特别节目“走进县城看浏阳”。直播中，央视总台记者姜文婧走进智慧浏阳河文化商圈的文化创意集市，现场品尝蒸浏记带来的地道浏阳蒸菜。

（一）

“说到浏阳人的幸福感，一定离不开浏阳蒸菜。”姜文婧说，在浏阳，有句话说万物皆可蒸。浏阳蒸菜作为湘菜的一个最独特的地方菜系，以水渗热的方式加热菜品，吃的是原汁原味。食物本身的营养物质和水分也能很好地保留下来，像现在这样的大热天吃也不容易上火。

蒸浏记在创意集市展示了地道浏阳蒸菜，引来了许多市民品尝。现场热气腾腾、水汽缭绕，这让央视记者很是好奇：

“这个汽是从哪里来的？”

蒸浏记常务副总裁罗刚现场揭晓了答案：蒸浏记创新研发的浏阳蒸菜保温台，底座加热能够产生蒸汽，上面小蒸笼将蒸汽传导上来，能够保鲜又保湿，让浏阳蒸菜口味更加鲜美。

事实上，这种保温台早已应用到蒸浏记所有门店。每一个进店的消费者，都能够感受到蒸汽腾腾的独特体验，“氛围感拉满”。

罗刚还向姜文婧推介了手撕火焙鱼、鸡汁油豆腐、盐菜扣肉、乡里肉丸等多款经典浏阳蒸菜。

一道道蒸汽腾腾的浏阳蒸菜，让“赶上饭点”的记者食指大动，放下了手中的话筒现场试吃起来。

“愿人类聚集的地方都蒸汽腾腾。”作为浏阳蒸菜标准示范品牌，蒸浏记自2015年成立起，就坚定了“走出去”的步伐，致力于弘扬中国蒸菜文化。

目前，蒸浏记在湖南、江西、广东等多个省份拥有200多家门店，在长沙黄花机场、长沙高铁站、广州高铁南站、佛山高铁站等重要交通枢纽布局了多个高势能门店，成功跻身“湖南省知名品牌”行列。

（二）

今年2月18日，央视总台经济频道《经济半小时》栏目曾专题报道了蒸浏记的发展之路。节目中，央视总台记者走进深圳市宝安区一家蒸浏记餐厅。只见店内人头攒动，一排排小碗装的蒸菜冒着热气。盐菜扣肉、腊味合蒸、鸡蛋蒸肉……这些经典浏阳蒸菜，在这里成为了周边写字楼白领的午餐日常，畅销款每天能卖出上百份。

蒸浏记目前已在深圳开了十几家分店，单店最高日客流量超500人，用餐高峰期等候的消费者排起了长龙。

原汁原味、健康营养、简约时尚。面对央视镜头，一线都市的年轻白领道出了选择蒸浏记的原因。

蒸浏记是唯一实现“现做式标准化”的米饭类快餐企业，被中国烹饪协会授予“2019中国米饭类快餐代表品牌”，其“生鲜、冷链、日配、到店、100%菜品集配”供应链在国内餐饮业处于领先地位。蒸浏记所有门店售出的每一碗蒸菜，都是由中央厨房生产并冷链配送，门店只需装碗蒸熟销售。

接受央视记者专访时，蒸浏记董事长彭诚表示，蒸浏记的浏阳蒸菜好吃，关键还在于批量优质食材的稳定供应。“蒸菜这种最原始的烹饪方式，更考验食材本身的质量。”

每天销售超过5万份蒸菜，累计带动农产品销售超过1.5亿元……经过近几年的努力，蒸浏记已构建了“从田间到餐桌”一个完整的蒸菜产业链。

目前，蒸浏记又瞄准了预制菜这个有望成为“下一个万亿餐饮市场”的产业，推出了预制浏阳蒸菜。包括手撕火焙鱼、乡里腊肉、经典粉蒸肉等六款产品，和门店菜品一样的配方，一样的味道。

蒸浏记拥有中央厨房的工业化食品生产的丰富经验，又多年经营连锁门店在终端市场得到了验证。“在食品工业企业中我们很懂消费者口味，在蒸菜餐饮行业我们又很懂工业化食品生产。”彭诚说，蒸浏记一直专注做更好蒸菜，希望将蒸菜文化推向全国乃至全世界。