8月9日上午十一点整，聂厚忠大师收徒仪式在长沙顺风楼举行。此次仪式汇聚了湘菜大师、餐饮企业代表与聂厚忠的弟子们，共同见证湘菜泰斗聂厚忠正式接纳蒸浏记·浏阳蒸菜创始人彭成为其弟子的重要时刻。聂厚忠大师已有八十余岁，在宣布“封山不再收徒”之后，破格将生于80年代的彭成纳入门下，续写师徒情缘的新篇章。

湖南省政协经济科技委员会副主任彭继球出席活动并讲话，他表示：“这既是湘菜大师薪火相传的好事，也是促进产业可持续、高质量发展的盛事。”

按照传统礼仪，彭成向聂厚忠行拜师礼，并递交了精心准备的拜师帖，拜师帖上写道：“先生乘楚汉传承，研湖湘味道，盛誉满京华，深藏功与名。弟子仰慕先生德艺，虔诚拜师，祈师垂顾。”一改传统纸质形式，彭成将拜师帖的文字内容雕刻在坚硬的石头上，这一匠心独运的形式表明彭成对师父的尊敬和拜师学艺的决心。聂厚忠大师则勉励彭成“勤奋好学，壮大浏阳蒸菜。”随后，现场嘉宾纷纷在见证人处签名，共同见证了这一传承时刻。

聂厚忠，作为湘菜界德高望重的泰斗级人物，以其独特的烹饪哲学、精湛的技艺以及对湘菜文化的深刻理解，为湘菜的发展做出了杰出贡献。“聂大师是我非常敬重的大师，他人如其名，忠厚老实，淡泊名利，毕生奉献给了湘菜，可谓誉满华夏。”湖南省预制菜产业协会会长陈胜年在仪式上说道。

怀着对湘菜事业的热爱，聂厚忠大师积极参与各类湘菜文化传播活动，广纳门徒，为湘菜的发展培养了大量优秀人才。他的弟子遍布全国各地，为湘菜的传承与发展作出了重要贡献。

作为蒸浏记的创始人，彭成积极推动浏阳蒸菜产业的标准化、品牌化和国际化发展。他通过组织行业交流、制定行业规范等方式，为浏阳蒸菜产业的繁荣发展做出了重要贡献。长沙市餐饮协会会长、湘菜大师任伟政表达了自己的期望：“希望彭成能够深入学习并传承师父的高尚品德，致力于湘菜技艺的精进与创新，携手共进，为湘菜事业的繁荣发展贡献自己的力量。”

作者：陈婧琳

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