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元末明初，战事频繁，很多广东籍和江西籍人口迁移到了浏阳，广东客家人自古就有用砂锅将饭菜“一锅熟”制作“游盘饭”（即煲仔饭的前身）的习惯，这种饮食习惯在和浏阳本地山区土菜的食材自作和器材制作如木制的甑、竹制的笼等相结合，就逐步形成了一种新的饮食方式——浏阳蒸菜。
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蒸菜最大地特点是保持食物的原型和营养不损坏，食物质地要鲜嫩、多汁。因此，蒸浏记对于原材料的新鲜度要求甚高。现有近100个原辅材基地为浏阳蒸菜提供优质充足的天然无公害蔬菜和腊味。
我们希望你去到任何一家蒸浏记都能享受到品质如一的正宗浏阳蒸菜。所以我们蒸浏记建立了专门的中央厨房，采用统一配送和配料包方式，确保产品的严格管控。
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